Ricette per la pausa pranzo in ufficio (e non solo!)

Lavoro in una grande azienda, e la mensa è un insulto a chi ama il cibo; mi accontenterei anche di una pasta in bianco o una bistecca decente, ma il livello è davvero pessimo.

Così, insieme ad altre colleghe, abbiamo iniziato a mangiare in ufficio, portandoci da casa dei piccoli contenitori (lunch boxes) con ogni genere di cosa: insalate, avanzi del giorno prima, cibo in scadenza, etc..

Mi sono resa conto che mangiare cose preparate da me, sane, che amo, è molto più soddisfacente che mangiare un panino di gomma o carne durissima, pagando anche non pochi soldi! Il mio umore non peggiora drasticamente sfiorando l'insoddisfazione e sopratutto non vengo colpita, dopo pranzo, da un colpo di sonno letale!

Guardandomi intorno mi sono resa conto di non essere la sola a portarmi il cibo da casa: i motivi possono essere tanti (per risparmiare soldi, perché si hanno delle scadenze da rispettare e non ci si può nemmeno alzare dalla seggiola, perché si lavora isolati e non c'è nemmeno un bar nelle vicinanze, perché si è in dieta...) ma il desiderio uno solo: riuscire a conservare intatto il nostro pranzo, mangiare qualcosa di buono e possibilmente vario.

E' diverso tempo che sperimento varie ricette, sono andata un po' a fantasia e un po' mi sono ispirata a qualche libro tra cui il nuovissimo Ore 13: Pausa pranzo! Sopravvivere al lavoro mangiando bene:

Nei prossimi mesi posterò le foto e  i dettagli delle ricette che mi sono riuscite meglio, che siano facilmente trasportabili e conservabili. Credo che potranno essere di spunto a tanti gente che mangia fuori e non può permettersi ogni giorno un ristorante!
Ho pensato di postare:


- Fusilli al profumo mediterraneo
- Cous cous con verdure
- Pollo al Limone, leggero e veloce
- Polpette di carne e Polpette Vegetariane alle Verdure, entrambe cotte al forno
- Carote e Daikon al Rosmarino, una favolosa ricetta sciogli grasso
- Zucca al forno con un velo di ricotta salata
- Insalata di cavolo e speck
- Finocchi con carciofi, parmigiano e mela
- Muffin salati con prosciutto e formaggio
- Frittata al forno con verdure e menta
- Insalata mista con tonno e capperi
- Finocchi e Carote al forno con semi di papavero
- Seppioline semplici
- Riso freddo con verdure 
- Zucchine con Philadelphia
- Insalata greca



..e molte altre ancora!!

Nell'attesa si può buttare un occhio al fantastico mondo delle scatole da pranzo o lunch boxes dove si potrà riporre il pranzo dei bimbi, del marito, della mamma, dell'amante.. Le offerte son varie:

guardate in questo sito!
Per chi è schiavo della moda e non vuole sfigurare mai, il pranzo si mette solo qua, nelle fashion lunch bags!!

Per chi invece, durante la pausa pranzo si dedicasse ad incontri amorosi.. ecco una borsa termica per le vostre bottiglie di vino...

A presto con delle nuove ricette!!! (per avere l'elenco basta cliccare a sinistra su Ricette per la Pausa Pranzo)
Nel frattempo... buona pausa pranzo a tutti!!